THOMSON WHISKYを飲んでみた！人生最後かもしれない味
THOMSON WHISKY（トムソンウィスキー）の味
口にする前、開けたときからマヌカチップのピーティな香りが広がる類を見ないウィスキー。
ピーティな香りと言われる事もあるが、ピートだけではないのでマヌキィな香り（造語）だという方がいいかもしれない。
いざ飲んでみると、口の中の温度で、一気に強烈な香りが口いっぱいに広がり、すぐに鼻へと抜ける。
舌触りはまろやかで、さわやかな味わい。
味自体は苦味と旨みが交わったようなファーストタッチのあと、甘さと香りが引き立つような特殊な味。
しかし、後を引く香りが舌を刺すような独特な体験をさせてくれる。
THOMSON WHISKYの独特な香り
上記でマヌカチップが使われいる世界でも数少ないウイスキーであることは書いたが、他にも独特な香り、味わいが楽しめるのには理由がある。
ピート（泥炭）によって香りづけをされているウィスキーは多く存在するが、マヌカチップを使って香りづけされているウィスキーは少ない。
スモークは、スイートバニラな香りが残る。
また、日本では少ない『ヨウ素』もフレーバーとして使われていて、独特な雰囲気になる。
調べた限りでは、日本ではヨウ素と言われると、化学薬品のイメージが強く敬遠されがちだが、海外ではこの独特な味わいと香りを出せるものが他にないため、よく使われているようだ。
THOMSON WHISKYとは？
100％ニュージーランド産の麦を使用している。
ニュージーランド南島の泥炭（ピート）と、マヌカチップと言われるニュージーランドで人気のマヌカハニーの木のチップを使って、香りづけされている。
蒸留器は、銅で作られたポットで、蒸留されているので、木や鉄、ガラスとは違った雰囲気味わいになっているのだろう。
1997年にウィローバンク蒸留所が閉鎖したため、現在販売されている物は、ウィローバンク蒸留所が残した原酒を使っているため、この香りや味はもう飲むことが出来ない可能性があります。
ですが、2014年からオークランドにて小さなポットスチルを使った蒸留がスタートしたので、原酒が無くなってからも再現された味が楽しめるかもしれません。
製造元や製造方法が変わってしまっているので、味に関しては多少の差異が生じると考えられます。
そのため、旧THOMSON WHISKYを楽しみたい人は、早めに味わっておく必要があるでしょう。
